Videos Genta

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1071&msj=163139
75 Terneros/as Angus Neg/Col. e/ Necochea (B.A.).- ///
75 Terneros Angus en Tandil (Bs. As.).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1058&msj=161310 ///
200 Vaca Preñada Braford e/Ceibas (E. Ríos).-

Circuitos electrónicos

Por Internet
Lunes 25/4 www.iliniers.com.ar 11:00 hs.- ///
Martes 26/4 www.madelan.com.ar 11:00 hs.- ///
Por Canal RuRal
Martes 26/4 www.gracianosa-web.com.ar 10:00 hs.- ///
Martes 26/4 www.umcsa.com.ar 15:00 hs.- ///
Miércoles 27/4 www.grupollorente.com.ar 14:30 hs.- ///
Jueves 28/4 javieravalos@payubre.net 13:30 horas.-

Lunes 25; Internet; iLiniers

Lunes 25/4 www.iliniers.com.ar 12:00 horas. ///la página especializada de "La Nación" del sábado 23.4.011, informa que en operaciones directas, fuera de Liniers, se convenían transacciones de entre 14,50/15 pesos por kilo de carne de novillo con certificado de exportación, de entre 470/500 kilos.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1057&msj=159914 /// 70 Terneros/as e/Luján (Bs. As.).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1050&msj=157352 90 Terneros/as Careta e/Madariaga (Bs. As.)-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1051&msj=158424 ///
60 Terneros/as Careta en Arrecifes (Bs. As.).-

Remate por Internet

Martes 19/4 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

Frideco: carne de cerdo fresca

http://www.frideco-sa.com.ar ///Para no perder la ingesta de proteínas rojas.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=769&msj=155419 360 Novillitos Braford e/Curuzú Cuatiá (Corrientes).- http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1036&msj=156488 130 Terneros/as Mestizo e/A. Gonzalez Chaves (Bs. As.).-

Videos Genta

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=986&msj=154209 65 Terneros/as Angus Neg/Col. e/Necochea (B.A.).- http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1041&msj=153526 60 Terneros/as Mestizo en Necochea (Bs. As.).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1040&msj=152256 140 Terneros/as Cuartino en Vera (Sta. Fe).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1036&msj=151262
130 Terneros/as Mestizo e/A. Gonzáles Cháves (Bs. As.).-

Martes Internet Madelán

Martes 12/4 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-

Remates Semana Completa

Por Canal Rural http://www.rosgan.com.ar/ /// Lunes: 13:30/20:00/// Mar.; Mier.; Jue.; Vie.: 10:00/12:30 y 13:30/20.-

Cámara FEEDLOT

http://www.feedlot.com.ar/remates/precios/RESUMEN_PRECIOS_06-04-11.pdf Precios por kilo de carne en gancho.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1015&msj=149842 75 Terneros Angus en Tandil (Bs. As.).-

Lartirigoyen por pantalla

Canal Rural Se vendieron dos lotes de novillos de exportación, a $ 14,00 y $ 14,50 el kilo de carne en gancho, de 170 y 135 kg. de peso la media res, respectivamente.-

Remate Cámara Feedlot

http://www.on24.com.ar/nota.aspx?idNot=43827 ///La más cara de la carne de ternera...: $ 18,49 el kilo en gancho.-

Videos Pedro Genta

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1018&msj=147704 150 Terneros/as Angus Neg/Col. e/Roque Pérez (B.A.).- http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1016&msj=146679 60 Terneros Mestizo en Olavarría (Bs. As.).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=975&msj=144961 60 Terneros/as Hereford e/tres Arroyos (Bs. As.) http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1015&msj=145653 ///75 Terneros Angus en Tandil (Bs. As.).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1005&msj=143928 150 Terneros/as Angus Negro en Olavarría (Bs. As.).-

Circuitos Electrónicos

Por Internet Martes 5/4 http://www.meganar.com.ar/ (con Madelán) 11 hs. Miércoles 6/4 http://www.feedlot.com.ar/ 16:00 hs.- Por Canal Rural Martes 5/4 http://www.umcsa.com.ar/ 15:00 hs.- ///Jueves 7/4 http://www.camposyganados.com/ 14:00 hs.- ///Viernes 8/4 http://www.lartirigoyen.com.ar/ 10:00 hs.-

Ingeniero Segundo Acuña

http://www.argentinisimatv.com.ar/templates/template_argtv/pop_tv.html

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=975&msj=141971 60 Terneros/as Hereford e/Tres Arroyos (Bs. As.).- http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=1000&msj=142912 60 Terneros/as Hereford en H. Yrigoyen (Bs. As.).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=988&msj=141024 130 Terneros/as Careta en Bolívar (Bs. As.).-

http://www.elrural.com/index.php?option=com_content&view=article&id=69&Itemid=567

$ 11,70 a las 09:20 en Liniers

http://www.agrodapice.com/

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=963&msj=139943 45 Vaquillonas Preñadas Angus Negro e/Baradero (B.A.).- http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=987&msj=138940 65 Terneros Mestizo e/Bolívar (Bs. As.).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=986&msj=137458 65 Terneros/as Angus Neg/Col. e/ Necochea (Bs. As.).- http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=989&msj=138293 65 Terneras Careta en Bragado (Bs. As.).-

Martes 29/3 Madelán

Por Internet www.madelan.com.ar 11:00 hs.-

Remates por Canal Rural

Lunes 28/3 http://www.saenz-valiente.com.ar/ 14:30 hs.- Martes 29/3 http://www.colomboymagliano.com.ar/ Miércoles 30/3 Ávalos/Abelenda (03773) 422211/15627172 Viernes 1°/4 www.pedronoelirey.com.ar 14:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=984&msj=136210
120 Terneros Mestizo en Olavarría (Bs. As.).-

Liniers, 23/3 08:40...: $ 11,58

http://www.agrodapice.com/liniers_online.php3
Venta en Madelán.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=980&msj=134698
30Vacas Angus Colorado (¿?) en Pehuajó (Bs.As.).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=978&msj=132354
100 Terneros/as Angus Neg/Col. e/Tres Arroyos (B.A.).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=949&msj=133617
150 Terneros Angus Neg/Col.e/Olavarría (B.A.).-

Martes 22/3 Madelán

Por Internet
Martes 22/3 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-

La Pampa: un asado de 13 toneladas para batir un récord Guinnes

General Pico entró al famoso libro con el banquete. Fueron 13.713 kilos de carne, 80 asadores, 25 mil kilos de leña, 950 cruces de asadores y la asistencia de unas 30 mil personas.

El gigantesco banquete de 13713 kilos, en el que se emplearon unos 80 asadores, se llevó a cabo en el amplio predio de la Sociedad Rural de General Pico, ciudad ubicada a 140 kilómetros al norte de esta capital.

Las raciones, de aproximadamente medio kilo, se vendieron a razón de siete pesos a más de 30 mil personas que adquirieron sus tickets anticipados. Con este asado, General Pico rompió la marca que ostentaba Montevideo desde 2008, cuando se asaron 12 mil toneladas.

Antes de iniciar la cocción, se realizó el pesaje oficial de la carne disponible, que fue de 13.713 kilos con 400 gramos, que fueron donados a través de 948 costillares por uno de los principales organizadores del evento.

Tras la entrega de las porciones, habrá espectáculos musicales y muestras de artistas que se prolongarán hasta la noche, con un cierre de fuegos de artificio, todo organizado en conjunto por el municipio y distintas asociaciones e instituciones intermedias de la ciudad.

Hasta hoy, el Guinness del "asado más grande del mundo" lo tenía Montevideo desde el 13 de abril de 2008, cuando se asaron 12 toneladas de carne vacuna en la capital uruguaya.

En la reunión de este mediodía, personal del Guinness certificó las condiciones de realización y el consecuente registro mundial, que implicó la utilización de 25.000 kilos de leña y 950 cruces de asadores, en cuyo armado intervinieron alumnos de la Escuela Técnica de la ciudad y efectivos militares.

Lunes 21/3, comienza iLiniers

www.iliniers.com.ar

Según el INTA, la carne vacuna tiene sabor a cerdo

El organismo afirmó que los cambios de los últimos años en el sistema de engorde, que incorporó dietas basadas en concentrados, tendió a "asemejar la composición de los ácidos grasos de vacunos y porcinos".

Los cambios de los últimos años en el sistema de engorde provocó que la carne vacuna hoy tenga un sabor similar a la de cerdo, aseguró el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Balcarce.

Según el organismo, "la transformación en el engorde", que incorporó dietas basadas en concentrados en vez de pasturas, cambió "la composición de los ácidos grasos de vacunos y porcinos, que tendió a asemejarse".

El estudio indicó que, igual que en el engorde porcino, "en algunos casos se usan semillas de oleaginosas o derivados del etanol y el biodiésel como componentes en las dietas, algo que puede afectar el sabor de la carne".

Enrique Paván, especialista en nutrición, explicó que "cuando la suplementación con concentrados es elevada o se extiende mucho, se genera un cambio en la proporción los ácidos grasos que podría modificar el sabor de la carne".

Lunes 21/3 Hasenkamp

Por Canal Rural
Lunes 21/3 www.chsrl.com.ar 14:00 hs.-

Videos Pedro Genta

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=968&msj=131372
120 Vaca preñada Angus N/C e/A.G.Cháves (B.A.).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=970&msj=130194
60 Terneros/as Braford e/Vera (Santa Fe).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=962&msj=129310
210 Novillitos e/Choele Choel (R. Negro).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=964&msj=128268
70 Terneros Angus Colorado

Jueves 17/3 Edgardo Vittori

http://www.edgardovittori.com.ar/a2/index.cfm?aplicacion=app104&cnl=1&opc=5

http://www.agrodapice.com/

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=949&msj=127335

TV Rural e Internet

Por Internet
Martes 15/3 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-
Jueves 17/3 www.micporpantalla.com.ar 14:30 hs.-
Por Canal Rural
Jueves 17/3 www.ivanofarrell.com.ar 14:30 hs.-

$ 10,51 pagó Agroflex

http://cid-edadfeeaac370dde.office.live.com/self.aspx/.Public/precios%5E_minoristas.xls
Ingrese en la intersección B2 del presente enlace (planilla Excel), e imprima
$ 18,00 que podría representar el equivalente en media res, a los $ 10,50 que se están pagando por el kilo vivo, sobre la categoría de mayor valor absoluto en las ventas de Liniers.- Se obtendría una aproximación razonable a los precios al público de los diferentes cortes de carne.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=928&msj=119624

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=926&msj=117898

Diez Pesos ( + )

Más de 200 cabezas superaron los $ 10,00 e kilo vivo en Liniers.- Se afirma el precio de $ 18,00 el kilo de carne en media res para la categoría 'ternero/a'.-

116797

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=924&msj=
70 Terneros/as Angos N/C en Pila (Bs. As.).-

115647

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=921&msj=

Diez Pesos

Diez pesos pagó la firma Agroflex, por un lote de terneros vendidos por Da-Nes los que, rindiendo solamente un 57 % en el gancho, resultarían en los $ 17,55 por kilo de carne en media res.-

Enlace a precios minoristas

http://cid-edadfeeaac370dde.office.live.com/self.aspx/.Public/precios%5E_minoristas.xls
Ingrese en la intersección B2 del presente enlace (planilla Excel), e imprima el precio de boleta del minorista, para obtener una aproximación razonable a los precios al público de los diferentes cortes de carne.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=911&msj=114208
200 vaca c/cría Angus Negro e/J. Aráuz (La Pampa).-

Internet / Canal Rural

Por Internet
Martes 22/2 http://www.madelan.com.ar/ 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Miércoles 23/2 http://www.colomboymagliano.com.ar/ 14:00 hs.-

www.decampoacampo.com/?ver_lote=908&msj=112781
120 Terneros Metizo e/La Paz (Entre Ríos).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=907&msj=111512
50 Novillitos Mestizo e/Rosales (córdoba).-

Con recado de bastos

Así nomás..., la movilera del Canal Rural destacada en el mercado de Liniers, Lorena Carona, acaba de transmitir por primera vez, en más de cien años..., los parciales de una de las ventas del dia, montada a caballo ensillado con recado de bastos.-
Además..., por un lote de terneros de 307 kilos subastados por la firma Da-Nes..., se alcanzó el precio de $ 9,94 el kilo vivo, por lo que, rindiendo solamente un 55 % en la faena, el precio por kilo de carne "en el gancho", resultaría en unos $ 18,00 el kilo, adquiridos por Agroflex.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=900&msj=109319
240 Terneros/as Mestizo e/Vicuña Mackenna (Cba.).-

Martes 15..., Internet

Martes 15/2 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=886&msj=108619
60 Terneros-as Angus e-San Cayetano +{Bs.As.~

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=886&msj=107847
40 Terneros/as Angus Negro en San Cayetano (Bs. As.).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=883&msj=106818
140 Vqullns. Angus Negro e/Las Flores (Bs. As.).-

Mar.; Miér.; Jue.; Vie.-

Por Internet
Martes 8/2 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-
Por Canal Rural
9/10/11.2 www.rosgan.com.ar 13:00 hs.

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=880&msj=105799
400 Vaca preñada Mestizo e/Las Flores (Buenos Aires).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=881&msj=103953
80 Ternero Mestizo e/Gral Belgrano (Buenos Aires).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=882&msj=105050
150 Vqullns. Prñds. Angus Neg/Col. e/J. Celman (Córdoba).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=879&msj=102919
65 Nvllto. Mestizo e/Veinticinco de Mayo (Bs. As.).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=865&msj=101542
85 Vaquillonas Angus Colorado e/C. de Areco (Bs. As.).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=852&msj=102230
32 Vaquillonas Mestizo en Necochea (P. de Bs. AS.).-

Martes 1...; Jueves 3.-

Por Internet
Martes 1/02/11 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Jueves 3/02/11 www.camposyganados.com a las 14:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=869&msj=100531
300 Nvts. Angus Negro/Colorado e/Pila (Buenos Aires).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=857&msj=99795
55 Vqu. preñadas Angus Colorado en Pehuajó (Bs. AS.).-

Ingeniero Acuña

http://www.agrositio.com/canal_agrositio/30online/

Por Internet

Martes 25/01 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=858&msj=98736
300 Vaca c/cría Angus Negr/Col. e/S. Elcano (Córdoba).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=857&msj=98133
55 Vaqullns. prñdas. Angus Col. e/Pehuajó (Bs. As.).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=859&msj=97082
150 Vaca c/cría Hereford en Quehué (La Pampa).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=854&msj=96275
110 Vaca preñada Angus Negro/Col. e/Alejandro (Cba.).-

Martes 18/01/11 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-

Abundancia de Terneros

Los conjuntos del rango de 300/350 kilos, por exceso de oferta se cotizaron con notoria desventajas..., por los que se obtuvieron $ 8,30/8,70 los de feedlot o racionados, y $ 7,50/8,20 por los de menor rendimiento.- Luego..., aplicando simplemente la "Fórmula Samid" que consiste en multiplicar por dos los precios del ganado en pie para obtener el de la carne en media res (Ej.: $ 8 x 2 = $ 16)..., y éste (16) nuevamente por dos para acercarse a los de los cortes del cuarto trasero en góndola/mostrador..., se advertirá claramente la exageración en la cotización que se observa en las carteleras de los locales minoristas.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=853&msj=95081
300 Vaca c/cría Careta en Doblas (La Pampa).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=820&msj=93755
70 Trnros/as. Mestizo Angus Neg/Col. e/Cnel Suárez (Bs. As.)

$ 16,40 kilo minorista

C. inicial s/media res de 100 kilos a $ 16,40 = $ 1640,00
Más 30 % de ganancia bruta ......................= $ 492,00
Más 10,5 % Imposición Fiscal.................... = $ 172,20
Más 15 % desbaramiento (hueso;grasa)..... = $ 246,00
Kilos netos de venta (100-15) = 85 x $ 30.04 = $ 2550,20
Cor. de cuadril; lomo; bife A s/h...: 5 kilos x $ 65,54 = 327,70
Peceto; B. d/lomo; Nalga, etc...... ..20 kilos x $ 43,71 = 874,21
Costillar: asado; vacío; entraña, ... 15 kilos x $ 30,04 = 450,62
Bife Ancho; paleta; aguja, etc........17 kilos x $ 22,47 = 382.02
Carnazas, común, guiseras.............28 kilos x $ 18,42 = 515,65
T o t a l kilos de venta........85 kilos x $ 30,04 = 2550.20

MARTES 11/11 horas...: http://www.madelan.com.ar/

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=846&msj=92949
20 Vaca preñada en Olavarría (Bs. As.).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=845&msj=91915
126 Trnros/as 1/2 sangre en Gran Guardia (Formosa).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=840&msj=89903
70 Trnros/as Brangus Colorado Puerto Vilelas (Chaco).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=841&msj=88421
110 Trnros/as Media Sangre en Misión Tacaagle (Formosa).-

Cierre de año en baja

La tónica de flojedad ("L. N." 2/1/011) comprendió a los ganados chicos de consumo, por lo que los mejores lotes de entre 300/350 kilos, se obtuvieron entre $ 8,20/8,60.- Por lo que la carne más cara de Buenos Aires en media res, no debería alcanzar más que los $ 16,00 el kilo, en el local minorista.-
Por Internet
Martes 4/01/011 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

$ 7,80 en pie = $ 15,60 en gancho

Con muy pocos lotes muy especiales en la categoría terneros que hayan superado los $ 8,00..., la última semana del año, cerró en Liniers, con un ingreso de 4500 cabezas, cuyo promedio apenas pudo alcanzar los $ 7,80.- Luego, el precio de la carne en medias res de la categoría mejor cotizada en el AMBA, no debería superar los $ 15,80 puesto en el local minorista.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=838&msj=87584
70 Terneros/as AA Neg/Col. e/A. Gonzáles Cháves (B.A.)

Martes 28/12

Martes 28/12 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=809&msj=85662
90 Terneros/as, 1/2 sangre en Gral. Güemes (Formosa).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=818&msj=86470
50 Nts./Vqns. 1/2 sangre en General Güemes (Formosa).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=801&msj=83192
90 Terneras Cuartino en Mojón de Fierro (Formosa)
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=803&msj=82566
69 Vaquillns. Preñadas Holando en Pehuajó (Bs. As.)
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=814&msj=84374
50 Terneros/as Mestizo en Rosales (Córdoba)

Baja en Liniers

En un universo de dos mil quinientas cabezas de la categoría 'ternero especial' ("in law"), solamente unos 50 alcanzaron los nueve pesos (9,10/9,20).- El promedio en la categoría del día de la fecha, publicado en la página del mercado de Liniers, alcanza escasamente a los $ 8,10.- Con un rendimiento postfaena estimado estadísticamente en un 53 %, el valor correlacionado entre el peso vivo y el de la res en el gancho, no debería superar los $ 15,50 el kilo.-

Martes 21/12

Por Internet
Martes 21/12 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Martes 21/12 www.grupollorente.com.ar 14:30 hs.-

En el rango de 300/350 kilos (el ternero oficial), se pagó $ 8,70/9,20 para los mejores conjuntos, y $ 8/8,50 para los de menor rendimiento.- Así que para una media en las mejores tropas, el precio "al gancho" escasamente alcanza los $ 16,00.- Y estimando un rendimiento menor al 55 %, sin dejar de mantener las mismas condiciones de exquisitez culinaria a las de menor precio en pie, se establecería en unos cincuenta centavos menos el kilo de carne.-

Miércoles; Jueves, y Viernes

Mié. 15 p/Internet www.micporpantalla.com.ar 14:30 hs.
Mié.; Jue.; Vie.: www.rosgan.com.ar C. Rural 10:30 hs.

Martes 14/12

Internet http://www.madelan.com.ar/ a las 11:00 hs.-
Canal Rural http://www.umcsa.com.ar/ a las 15:00 hs.
www.pedronoelirey.com.ar a las 10:00 hs.

Lunes 13 de Diciembre

Canal Rural www.colomboymagliano.com.ar 14:00 hs.-

Techo

Por los mejores lotes de la categoría de entre 300/350 kilos, se logró $ 8,80/9,20, y $ 8/8,70 por los regulares.- Luego, sobre el máximo de 9,20, atribuyéndosele un rendimiento de no menos del 56 %, el valor de ganchera se ubica en $ 16,40 de la carne en media res.- No representa gran diferencia sobre los 16 pesos que resultarían las categorías inferiores en cuanto a rendimiento postfaena, pero de idéntica condición en valores culinarios.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=786&msj=80345
150 Terneros/as Cuartino en Villa Dos Trece (Fmsa.).-

Martes Siete

Por Internet
Martes 7/12 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Martes 7/12 www.camposyganados.com 14:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=774&msj=79016
70 Vqns. Brangus Negro en S. Cristóbal (S. Fe).-