En el rango de 300/350 kilos (el ternero oficial), se pagó $ 8,70/9,20 para los mejores conjuntos, y $ 8/8,50 para los de menor rendimiento.- Así que para una media en las mejores tropas, el precio "al gancho" escasamente alcanza los $ 16,00.- Y estimando un rendimiento menor al 55 %, sin dejar de mantener las mismas condiciones de exquisitez culinaria a las de menor precio en pie, se establecería en unos cincuenta centavos menos el kilo de carne.-