jueves, diciembre 30, 2010

$ 7,80 en pie = $ 15,60 en gancho

Con muy pocos lotes muy especiales en la categoría terneros que hayan superado los $ 8,00..., la última semana del año, cerró en Liniers, con un ingreso de 4500 cabezas, cuyo promedio apenas pudo alcanzar los $ 7,80.- Luego, el precio de la carne en medias res de la categoría mejor cotizada en el AMBA, no debería superar los $ 15,80 puesto en el local minorista.-

miércoles, diciembre 29, 2010

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=838&msj=87584
70 Terneros/as AA Neg/Col. e/A. Gonzáles Cháves (B.A.)

domingo, diciembre 26, 2010

Martes 28/12

Martes 28/12 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

miércoles, diciembre 22, 2010

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=809&msj=85662
90 Terneros/as, 1/2 sangre en Gral. Güemes (Formosa).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=818&msj=86470
50 Nts./Vqns. 1/2 sangre en General Güemes (Formosa).-

martes, diciembre 21, 2010

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=801&msj=83192
90 Terneras Cuartino en Mojón de Fierro (Formosa)
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=803&msj=82566
69 Vaquillns. Preñadas Holando en Pehuajó (Bs. As.)
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=814&msj=84374
50 Terneros/as Mestizo en Rosales (Córdoba)

Baja en Liniers

En un universo de dos mil quinientas cabezas de la categoría 'ternero especial' ("in law"), solamente unos 50 alcanzaron los nueve pesos (9,10/9,20).- El promedio en la categoría del día de la fecha, publicado en la página del mercado de Liniers, alcanza escasamente a los $ 8,10.- Con un rendimiento postfaena estimado estadísticamente en un 53 %, el valor correlacionado entre el peso vivo y el de la res en el gancho, no debería superar los $ 15,50 el kilo.-

domingo, diciembre 19, 2010

Martes 21/12

Por Internet
Martes 21/12 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Martes 21/12 www.grupollorente.com.ar 14:30 hs.-
En el rango de 300/350 kilos (el ternero oficial), se pagó $ 8,70/9,20 para los mejores conjuntos, y $ 8/8,50 para los de menor rendimiento.- Así que para una media en las mejores tropas, el precio "al gancho" escasamente alcanza los $ 16,00.- Y estimando un rendimiento menor al 55 %, sin dejar de mantener las mismas condiciones de exquisitez culinaria a las de menor precio en pie, se establecería en unos cincuenta centavos menos el kilo de carne.-

domingo, diciembre 12, 2010

Miércoles; Jueves, y Viernes

Mié. 15 p/Internet www.micporpantalla.com.ar 14:30 hs.
Mié.; Jue.; Vie.: www.rosgan.com.ar C. Rural 10:30 hs.

Martes 14/12

Internet http://www.madelan.com.ar/ a las 11:00 hs.-
Canal Rural http://www.umcsa.com.ar/ a las 15:00 hs.
www.pedronoelirey.com.ar a las 10:00 hs.

Lunes 13 de Diciembre

Canal Rural www.colomboymagliano.com.ar 14:00 hs.-

Techo

Por los mejores lotes de la categoría de entre 300/350 kilos, se logró $ 8,80/9,20, y $ 8/8,70 por los regulares.- Luego, sobre el máximo de 9,20, atribuyéndosele un rendimiento de no menos del 56 %, el valor de ganchera se ubica en $ 16,40 de la carne en media res.- No representa gran diferencia sobre los 16 pesos que resultarían las categorías inferiores en cuanto a rendimiento postfaena, pero de idéntica condición en valores culinarios.-

martes, diciembre 07, 2010

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=786&msj=80345
150 Terneros/as Cuartino en Villa Dos Trece (Fmsa.).-

domingo, diciembre 05, 2010

Martes Siete

Por Internet
Martes 7/12 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Martes 7/12 www.camposyganados.com 14:00 hs.-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=774&msj=79016
70 Vqns. Brangus Negro en S. Cristóbal (S. Fe).-