domingo, enero 09, 2011

$ 16,40 kilo minorista

C. inicial s/media res de 100 kilos a $ 16,40 = $ 1640,00
Más 30 % de ganancia bruta ......................= $ 492,00
Más 10,5 % Imposición Fiscal.................... = $ 172,20
Más 15 % desbaramiento (hueso;grasa)..... = $ 246,00
Kilos netos de venta (100-15) = 85 x $ 30.04 = $ 2550,20
Cor. de cuadril; lomo; bife A s/h...: 5 kilos x $ 65,54 = 327,70
Peceto; B. d/lomo; Nalga, etc...... ..20 kilos x $ 43,71 = 874,21
Costillar: asado; vacío; entraña, ... 15 kilos x $ 30,04 = 450,62
Bife Ancho; paleta; aguja, etc........17 kilos x $ 22,47 = 382.02
Carnazas, común, guiseras.............28 kilos x $ 18,42 = 515,65
T o t a l kilos de venta........85 kilos x $ 30,04 = 2550.20

MARTES 11/11 horas...: http://www.madelan.com.ar/

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