Martes 1...; Jueves 3.-

Por Internet
Martes 1/02/11 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Jueves 3/02/11 www.camposyganados.com a las 14:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=869&msj=100531
300 Nvts. Angus Negro/Colorado e/Pila (Buenos Aires).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=857&msj=99795
55 Vqu. preñadas Angus Colorado en Pehuajó (Bs. AS.).-

Ingeniero Acuña

http://www.agrositio.com/canal_agrositio/30online/

Por Internet

Martes 25/01 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=858&msj=98736
300 Vaca c/cría Angus Negr/Col. e/S. Elcano (Córdoba).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=857&msj=98133
55 Vaqullns. prñdas. Angus Col. e/Pehuajó (Bs. As.).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=859&msj=97082
150 Vaca c/cría Hereford en Quehué (La Pampa).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=854&msj=96275
110 Vaca preñada Angus Negro/Col. e/Alejandro (Cba.).-

Martes 18/01/11 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-

Abundancia de Terneros

Los conjuntos del rango de 300/350 kilos, por exceso de oferta se cotizaron con notoria desventajas..., por los que se obtuvieron $ 8,30/8,70 los de feedlot o racionados, y $ 7,50/8,20 por los de menor rendimiento.- Luego..., aplicando simplemente la "Fórmula Samid" que consiste en multiplicar por dos los precios del ganado en pie para obtener el de la carne en media res (Ej.: $ 8 x 2 = $ 16)..., y éste (16) nuevamente por dos para acercarse a los de los cortes del cuarto trasero en góndola/mostrador..., se advertirá claramente la exageración en la cotización que se observa en las carteleras de los locales minoristas.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=853&msj=95081
300 Vaca c/cría Careta en Doblas (La Pampa).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=820&msj=93755
70 Trnros/as. Mestizo Angus Neg/Col. e/Cnel Suárez (Bs. As.)

$ 16,40 kilo minorista

C. inicial s/media res de 100 kilos a $ 16,40 = $ 1640,00
Más 30 % de ganancia bruta ......................= $ 492,00
Más 10,5 % Imposición Fiscal.................... = $ 172,20
Más 15 % desbaramiento (hueso;grasa)..... = $ 246,00
Kilos netos de venta (100-15) = 85 x $ 30.04 = $ 2550,20
Cor. de cuadril; lomo; bife A s/h...: 5 kilos x $ 65,54 = 327,70
Peceto; B. d/lomo; Nalga, etc...... ..20 kilos x $ 43,71 = 874,21
Costillar: asado; vacío; entraña, ... 15 kilos x $ 30,04 = 450,62
Bife Ancho; paleta; aguja, etc........17 kilos x $ 22,47 = 382.02
Carnazas, común, guiseras.............28 kilos x $ 18,42 = 515,65
T o t a l kilos de venta........85 kilos x $ 30,04 = 2550.20

MARTES 11/11 horas...: http://www.madelan.com.ar/

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=846&msj=92949
20 Vaca preñada en Olavarría (Bs. As.).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=845&msj=91915
126 Trnros/as 1/2 sangre en Gran Guardia (Formosa).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=840&msj=89903
70 Trnros/as Brangus Colorado Puerto Vilelas (Chaco).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=841&msj=88421
110 Trnros/as Media Sangre en Misión Tacaagle (Formosa).-

Cierre de año en baja

La tónica de flojedad ("L. N." 2/1/011) comprendió a los ganados chicos de consumo, por lo que los mejores lotes de entre 300/350 kilos, se obtuvieron entre $ 8,20/8,60.- Por lo que la carne más cara de Buenos Aires en media res, no debería alcanzar más que los $ 16,00 el kilo, en el local minorista.-
Por Internet
Martes 4/01/011 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

$ 7,80 en pie = $ 15,60 en gancho

Con muy pocos lotes muy especiales en la categoría terneros que hayan superado los $ 8,00..., la última semana del año, cerró en Liniers, con un ingreso de 4500 cabezas, cuyo promedio apenas pudo alcanzar los $ 7,80.- Luego, el precio de la carne en medias res de la categoría mejor cotizada en el AMBA, no debería superar los $ 15,80 puesto en el local minorista.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=838&msj=87584
70 Terneros/as AA Neg/Col. e/A. Gonzáles Cháves (B.A.)

Martes 28/12

Martes 28/12 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=809&msj=85662
90 Terneros/as, 1/2 sangre en Gral. Güemes (Formosa).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=818&msj=86470
50 Nts./Vqns. 1/2 sangre en General Güemes (Formosa).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=801&msj=83192
90 Terneras Cuartino en Mojón de Fierro (Formosa)
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=803&msj=82566
69 Vaquillns. Preñadas Holando en Pehuajó (Bs. As.)
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=814&msj=84374
50 Terneros/as Mestizo en Rosales (Córdoba)

Baja en Liniers

En un universo de dos mil quinientas cabezas de la categoría 'ternero especial' ("in law"), solamente unos 50 alcanzaron los nueve pesos (9,10/9,20).- El promedio en la categoría del día de la fecha, publicado en la página del mercado de Liniers, alcanza escasamente a los $ 8,10.- Con un rendimiento postfaena estimado estadísticamente en un 53 %, el valor correlacionado entre el peso vivo y el de la res en el gancho, no debería superar los $ 15,50 el kilo.-

Martes 21/12

Por Internet
Martes 21/12 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Martes 21/12 www.grupollorente.com.ar 14:30 hs.-

En el rango de 300/350 kilos (el ternero oficial), se pagó $ 8,70/9,20 para los mejores conjuntos, y $ 8/8,50 para los de menor rendimiento.- Así que para una media en las mejores tropas, el precio "al gancho" escasamente alcanza los $ 16,00.- Y estimando un rendimiento menor al 55 %, sin dejar de mantener las mismas condiciones de exquisitez culinaria a las de menor precio en pie, se establecería en unos cincuenta centavos menos el kilo de carne.-

Miércoles; Jueves, y Viernes

Mié. 15 p/Internet www.micporpantalla.com.ar 14:30 hs.
Mié.; Jue.; Vie.: www.rosgan.com.ar C. Rural 10:30 hs.

Martes 14/12

Internet http://www.madelan.com.ar/ a las 11:00 hs.-
Canal Rural http://www.umcsa.com.ar/ a las 15:00 hs.
www.pedronoelirey.com.ar a las 10:00 hs.

Lunes 13 de Diciembre

Canal Rural www.colomboymagliano.com.ar 14:00 hs.-

Techo

Por los mejores lotes de la categoría de entre 300/350 kilos, se logró $ 8,80/9,20, y $ 8/8,70 por los regulares.- Luego, sobre el máximo de 9,20, atribuyéndosele un rendimiento de no menos del 56 %, el valor de ganchera se ubica en $ 16,40 de la carne en media res.- No representa gran diferencia sobre los 16 pesos que resultarían las categorías inferiores en cuanto a rendimiento postfaena, pero de idéntica condición en valores culinarios.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=786&msj=80345
150 Terneros/as Cuartino en Villa Dos Trece (Fmsa.).-

Martes Siete

Por Internet
Martes 7/12 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Martes 7/12 www.camposyganados.com 14:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=774&msj=79016
70 Vqns. Brangus Negro en S. Cristóbal (S. Fe).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=763&msj=77684
85 Novts. Cuartino en Pirané (Formosa).-

Martes 30/11; Jueves 2/12

Por Internet
Martes 30/11 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Jueves 2/12 www.colomboymagliano.com.ar 14:00 hs.

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=752&msj=76072
130 Terneros/as Angus Neg/Col. e/Necochea (B.A.)

Martes y Jueves Tronic

Por Internet
Martes 23/11 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Jueves 25/11 www.ejdconsignataria.com.ar

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=743&msj=75425
35 Vaca preñada Mestizo en Ayacucho (Bs. As.).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=750&msj=74355
45 Vaquillonas preñadas Angus en Doblas (L. P.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=735&msj=73174
55 Nt./Vq. Careta en Gral. Belgrano (Bs. As.).-
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=738&msj=72031
150 Terneras Angus en Las Flores (Bs. As.).-

Lunes, Martes, y Jueves

Canal Rural
Lunes 15/11 www.rosgan.com.ar 10:00 horas
Jueves 18/11 www.saenz-valiente.com.ar 15:00 hs.-
Por Internet
Martes 16/11 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=737&msj=70816
120 Vaquillonas preñadas Angus col. en Olavarría (B.A.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=733&msj=69644
60 Terneras Braford en San Cristóbal (S. Fe).-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=731&msj=68470
50 Vaquillonas Braford en Gral. Belgrano (Bs. AS.)
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=732&msj=67783
55 Terneros/as Angus Negr/Col. en Necchea (B.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=722&msj=67319
Vaquillonas en Coronel Suàrez (Bs. As.)

Rosgan por Canal Rural

Miércoles 10; Jueves 11; Viernes 12, y Lunes 15/11 de 10 a 12:30,y de 13:30 a 20:00 horas www.rosgan.com.ar

Martes 9/11 Internet y C. Rural

Martes 9/11 http://www.madelan.com.ar/ a las 11:00 hs.-
Canal Rural www.umcsa.com.ar a las 15:00 hs.-

Diez Pesos

Precio nunca visto en Liniers...., por un lote de novillitos y otro de terneros (R1304) se han pagado $ 10,00 el kilo vivo, realizados en un remate especial de Sáenz Valiente-Bullrich.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=720&msj=66263
110 Vaquillonas Angus Neg/Col. Tandil (Bs. As.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=719&msj=65649
86 Vaquillonas Hereford Necochea (Bs. AS.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=693&msj=64811
100 Novillitos Braford en V. Minetti (Sta. Fe)

Internet y Canal Rural

Martes 2/11 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-
Jueves 4/11 www.camposyganados.com a las 14:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=713&msj=64334
100 Terneros/as Angus N/C en S. Cayetano (B.A.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=711&msj=63776
60 Terneros Braford Las Flores (Bs. As.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=712&msj=62698
65 Vaca c/cría Angus N/C Tres Arroyos (B. A.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=707&msj=62150
26 Terneras Angus Negro/Colorado Azul (B. A.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=699&msj=61702
70 Vaca Preñada Angus Negro/Colorado T. Arroyos

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=704&msj=60633
45 Terneros Brafor en San Cristóbal (S. Fe).-

MERCADO ELECTRÓNICO

POR INTERNET
Martes 26/10 www.madelan.com.ar 11:00 hs.-
POR CANAL RURAL
Martes 26/10 www.colomboymagliano.com.ar 14:00 hs.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=702&msj=59471
20 Vaquillonas preñadas Adolfo Alsina (B. A.)
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=696&msj=58311
70 Terneros en Tres Arroyos

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=695&msj=57138
130 Terneros Angus Negro/Colorado Tres Arroyos (Bs. As.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=697&msj=55974
90 Vaquillonas preñadas Tres Arroyos (Bs. As.)

$ 9 = $ 16,34 = $ 29,44

Solamente sesenta cabezas, en un universo de más de 2300 de la categoría 'ternero oficial', alcanzaron, y superaron en algunos centavos el valor de nueve pesos, en la jornada de hoy en el mercado de Liniers.- Así que 17 pesos es mucha plata para pagar por parte de los minoristas..., que recibiendo la mejor media res a ese precio el kilo..., el promedio al público no debería superar los $ 30,00 el kilo en el mostrador.- Por ejemplo: los cortes del costillar.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=692&msj=54806
70 Terneros Mestizo Rosales (Córdoba)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=689&msj=53647
70 Novillitos Brangus en Saladas (Corrientes).-

Por Canal Rural

Jueves 21/10 www.colomboymagliano.com.ar 14:00 hs.-

Por Internet

Martes 19/10 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-
Jueves 21/10 www.micporpantalla.com.ar 14:30 hs.

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=687&msj=52486
140 Terneros/as Colonia Pastoril (Formosa)
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=688&msj=51327
115 Vaca Invernada Colonia Pastoril (Formosa)

Casi diez pesos

Con los precios alcanzados hoy viernes en el mercado de Liniers..., el precio por kilo de carne en media res, resultará alrededor de los $ 17,00.- Luego.., los cortes del costillar del ternero especial, al público en el mostrador habrá que pagarlo no muy alejado de los $ 30,00.-

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=686&msj=48996
120 Terneros/as Brangus Herradura (Formosa)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=682&msj=48447
65 Vquns. A.Angus Negro/Col. Pehuajó (Bs.As.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=668&msj=47332
100 Vaca preñada Pampa del Indio (Chaco)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=683&msj=46695
40 Vaquillonas A.Angus Negro/Colorado en Gral Belgrano (Bs.As.)

Con una entrada de 1500 cabezas de la categoría oficial de terneros, cuyo promedio elaborado por el mercado de Liniers se define en los $ 8,50..., 55 unidades de esa categoría cuyo peso en la báscula registró un promedio de 300 kg. por cabeza (85 M/res), superaron los $ 9,00 por kilo, adquiridos por Agroflex.-

90 Vaca c/cría Media Sangre Clorinda (Formosa)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=678&msj=45630

Por Canal Rural

http://www.rosgan.com.ar/
Miércoles...; Jueves..., y Viernes
13..., 14..., y 15 de octubre
de 10 a 12:30 y de 13:30 a 20 horas

Martes 12 de octubre

Por Internet
Martes 12/10 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

En Clorinda (Fmsa.), y Vera (Sta. Fe)

80 Nts. Brangus Negro en Clorinda
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=653&msj=45295
70 Terneros/as Brangus Negro en Vera
http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=677&msj=43858

Paraguay

http://www.paraguayganadero.com/articulo.php?ID=381
Interconexión Mercosur

Restaurant historicista

http://www.zonavillamorra.com/interna.php?ID_PRODUCTO=312

Nueve con diez

Máximo histórico en Liniers.- Un lote de terneros (en la categorizacíón oficial) de 310 kilos, alcanzó el precio máximo de $ 9,10.- Asumiendo un rendimiento de 58 %, resultará postfaena en dos medias reses de algo menos de 90 kilos cada una, y a no menos de 15 pesos en media res, lo que implicaría cerca de los $ 60,00 para los cortes equivalentes a los de cuota Hilton de exportación, en los cuarenta para peceto, nalga, etc, y algo menos de $ 30,00 para el promedio del costillar, que se le aproxima al promedio general de las ventas al mostrador.- Esta carne no aparece en góndola.-

55 Vqns. AA N/Col. Pehuajó (B.A.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=674&msj=43194

50 Terneros Angus Negro Carro Quemado (L.P.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=673&msj=42138

$ 8,00 en Rosario

Parecido a Liniers, aunque acá unas 60 cabezas cotizaron entre $ 8,20/28..., y atento la inescrutabilidad de los valores de los subproductos en las plantas de faena, y considerando que esta calidad de hacienda no debería rendir menos del 56 %..., es evidente que el techo virtual que se impone sobre los precios de la carne en el "gancho", no debería superar los $ 14,00 el kilo al minorista, sin dejar de observar, que el promedio general de la categoría cotiza en los $ 7,50.-

60 Terneros/as Brafor G.M.Belgrano (Formosa)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=672&msj=40815

Martes 5 y Jueves 7 de Octubre

Por Internet
Martes 5/10 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-
Por Canal Rural
Martes 5/10 www.umcsa.com.ar a las 15:00 hs.
Jueves 7/10 www.camposyganados.com a las 14:00 hs.-

Techo

En el "techo de la historia", definió el comentarista de Canal Rural, al referirse al precio promedio del novilllo ($ 7,18) alcanzado en la fecha en la operatoria del mercado de Liniers.- Pero en el renglón de la llamada categoría "terneros", con un universo de más de 2500 cabezas, solamente unos 90 animales (20 de 290 kilos), alcanzaron la cifra simbólica de ocho pesos, con un máximo de $ 8,28 el kilo vivo.- Luego, el promedio de la categoría se define en $ 7,52 según índice del Mercado, por lo que el precio del kilo de carne en media res, permanece entre los 13/14 pesos para el minorista.-

MÁS DE OCHO PESOS

Unas cincuenta cabezas superaron los ocho pesos el kilo vivo.- El máximo llegó a pagarse $ 8,40..., lo que implica un precio en la carne en media res de algo más de $ 14,00 el kilo.-

16 Toros A.A. Negro Saavedra (B. A.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=667&msj=39760

75 vaca invernada Herradura (Fmsa.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=666&msj=38719

Martes 28/9 Internet

Martes 28/9 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

Lunes 27 de Septiembre

Por Canal Rural
El 27/9 www.grupollorente.com.ar a las 14:30 hs.-

OCHO NO

No muchas más de cincuenta cabezas, en un universo de más de mil, alcanzaron los precios máximos de entre $ 7,80/7,88 en las últimas subastas del mercado de Liniers.- Ergo...: la mejor carne de ternera del abasto de la capital, no debería superar el precio de $ 14,00 el kilo en media res.-

70 Terneras Brangus N El Potrillo (F)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=662&msj=37576

200 Tnos/as Brngs N/C S. Cristóbal (S.F.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=660&msj=36435

50 Nts. AA N/C Col. Sta. María (L.P.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=637&msj=35909

55 Ts. AA Neg./Col. Grl. Belgrano (B.A.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=655&msj=35031

78 Nts. Brangus, Clorinda (Fmsa.)

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=653&msj=33977

Por Internet

El 21/9 www.madelan.com.ar a las 11:00 hs.-

Norberto P. Ras..., q.e.p.d.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=547369

11 toros Hrfrd. en Bolívar

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=647&msj=32119

Pirané..., Formosa

http://www.decampoacampo.com/?ver_lote=650&msj=32834