Precios Ganchera y Mostrador/Góndola

Precios al Consumidor IPCVA
Período	Asado	Carne picada	Nalga	Bife Ancho	Bola de Lomo	Falda	Lomo	Colita de cuadril	Matambre	Tapa de asado
Sep-18	$ 175,18	S/D	$ 219,23	$ 167,81	$ 197,28	$ 114,42	$ 260,23	$ 232,64	$ 198,58	$ 175,3

Uno solo de los precios (Novillo liviano) de las categorías publicadas llegó al nivel de $ 95,00.-  Ni siquiera el de los Terneros, que generalmente presentan los máximos absolutos, alcanzó al de la Vaquillona, obviamente de menor rinde que el de los machos.-
Los precios al consumidor presentados por el Instituto, son excesivos comparados con los de franja mayorista.-