Considera (el articulista) que la solución (por el problema de la comercialización de la carne), pasa por la diferenciación de precios entre los cortes de exportación y de consumo interno, ya que, en general, no son los mismos.- Esto requiere un cambio en la forma de comercialización de los animales, pasando del esquema de la media res a un esquema de cortes.- El mismo ya se está dando, aunque, una vez más, requiere tiempo, ya que deben modificarse estructuras de larga data.-
C.Tiscornia.-Economista, Profesor del Centro de Estudios é Investigación para la Dirigencia Agroindustrial.-
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