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Culminó esta semana de negocios con un buen acumulado y calidad dispersa esto generó que la demanda se comportara de manera dispar a la hora de pujar por los distintos conjuntos. Tanto el consumo local definido como los novillos livianos tuvieron una salida un tanto selectiva en función de que en las distintas bocas de expendio de carne las ventas no repuntan y siguen muy deprimidas, en este contexto la plaza logró apenas sostenerse. En cuanto a la vaca liviana, el comportamiento de los adquirentes fue el mismo, no así para las pesadas tipo corte y carniceria, con buena salida y remates ágiles y dinámicos, claramente la exportación tracciona positivamente los precios de esta categoría que se sigue vendiendo con firmeza. La misma tendencia se evidenció en los novillos de más de 460 kilos, ya que tienen el mismo destino de exportación que las categorías de hembras pesadas.-
Remitentes: Paglia; Plumas Chicas; Tecka; Mogni; Clovis; Monvale.- Compradores: Bovay; Rakancy; Arre-Beef; Carnes de la F.; Frigolar; Coapra; Nuzzolese; Coto; Federal.-
Culminó esta semana de negocios con un buen acumulado y calidad dispersa esto generó que la demanda se comportara de manera dispar a la hora de pujar por los distintos conjuntos. Tanto el consumo local definido como los novillos livianos tuvieron una salida un tanto selectiva en función de que en las distintas bocas de expendio de carne las ventas no repuntan y siguen muy deprimidas, en este contexto la plaza logró apenas sostenerse. En cuanto a la vaca liviana, el comportamiento de los adquirentes fue el mismo, no así para las pesadas tipo corte y carniceria, con buena salida y remates ágiles y dinámicos, claramente la exportación tracciona positivamente los precios de esta categoría que se sigue vendiendo con firmeza. La misma tendencia se evidenció en los novillos de más de 460 kilos, ya que tienen el mismo destino de exportación que las categorías de hembras pesadas.-
VAQUILLONAS
| Categ. | Cab | Kg | Precio | Consignatario | Remitente | Comprador |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 391-430 | 11 | 391 | 56.000 | Daniel Blanco | Castro R. | Bernal |
| R6 | 403 | 61.000 | Colombo y Colombo | La Trinidad Agrop. | Rakancy | |
| 351-390 | 49 | 367 | 66.000 | H. Nieva y Asoc. | Mogni M. | Coapra |
| 300-350 | 16 | 318 | 70.000 | Santamarina | Chapaleuquen | Carnes de la F. |
| 29 | 318 | 70.000 | Santamarina | Est. Jubileo | Carnes de la F. | |
| 50 | 322 | 70.000 | Ferias Agroazul | Sendi | Rivas N. |
Guarino..: En el Mercado de Liniers ingresaron 8.891 animales en 214 camiones. El acumulado semanal fue de 28.708 cabezas -4.972 más que la anterior-. Este volumen de ofrecimientos mantuvo a la demanda del consumo muy selectiva, pagando precios de $70 por novillos livianos, novillitos y vaquillonas livianas. “La calle está muy parada y cuesta colocar y cobrar la carne” dicen. Por otra parte, la exportación continúa traccionando de manera formidable sobre la vaca y el novillo pesado. No hay techo, en cuanto a volumen, para esa demanda. Si hay en los precios, que se mantienen -a pesar de la necesidad- en $45 para la conserva inferior y hasta $50 para la buena. La manufactura entre $55 y $58, valor en el que se solapa con la vaca regular a buena. Hoy, los mejores conjuntos de vaca definida se pagaron hasta $60.-
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