Dos circuitos

"Se mantuvo prácticamente inalterable la diferencia de 80 centavos a un peso entre el valor de las haciendas de feed-lot (engorde intensivo), y las de campo (extensivo), éstas requeridas por quienes procuran bajar el costo de la media res, para clientes de presupuestos modestos, ("L. N." 6.3.10).- Es decir, que (al menos por ahora) el público consumidor convalida los mayores precios que se pagan por (particularmente) los terneros, diferencia que se observa diariamente en las cotizaciones registradas en el Mercado de Liniers.- El mismo informe define los precios que pagó la demanda entre los $ 6,00 y $ 7,10.- Una "media" razonable indcaría un precio promedio entre los 6,50/80, cuyo valor equivalente del precio de la media res en el "gancho" lo ubicaría en los $ 12,50.- Con estos valores, el promedio general del kilo de carne al público, no puede estar por debajo de los $ 22,00 kilo.-