Operaciones "de directa"

Pagando a $ 6,65 el kilo de “carne en gancho” por los novillos de exportación, según informa “La Nación” del sábado ppdo., y acreditándole a la industria un crédito por $ 26,60 el kilo a los cortes de mayor valor económico, la media res SinHilton, estaría en condiciones de llegar al minorista a $ 5,80 el kilo de carne.- Luego, los precios razonablemente correlacionados para la venta al público, podría definirse en el orden de $ 16,00 para los cortes de mayor calidad, $ 10,60 para costillar , bife ancho y paleta, y $ 6,67 los económicos para todo tipo de cocción.-
Los novillos livianos de consumo local, según el mismo informe, se han pactado al $ 6,20/6,30 el kilo “en gancho”.- Los precios derivados se pueden observar en el “enlace” adjunto “webtechnology” (en la columna de la izquierda).- Hay plantas de faena que reconocen algunos centavos en concepto de recupero, otras no…, y hay una tercera opción, en que no pagan subproductos, pero se hacen cargo del Iva Ganadero y entregan la carne “ex-plant”, sin gastos adicionales.- La consideración de cada caso, hace al precio final al minorista.-