lunes, junio 29, 2009

Ventas "al gancho"

Dice “La Nación” del sábado 27.6.09, que en los negocio por vía directa, el novillo con certificado, se colocaba (jueves) a $ 6,30 el kilo de carne “en gancho”.- El equivalente en kilo vivo, resultaría cerca de los $ 3,50.-
El “liviano” de consumo, se negociaba a $ 6,05, por lo que acreditando la planta procesadora a, entre $26/28 el kilo de los cortes “Premium” (Hilton), y descargando la media res “SinHilton” en el local minorista, una relación razonablemente aceptable como precio final al consumidor, podría quedar establecido en los $ 16,- para los cortes “finos”, entre $ 10/11 para los del costillar, en $ 7,30 para los cortes de cocción.-

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