$ 13,12 e/pié = 22,62 gancho

Culminaron los negocios del miércoles en el Mercado de Liniers y con ellos la semana operativa en este recinto. La demanda actuó con mucho interés por los lotes especiales mas livianos, generando leves alzas en la categoría de los terneros que llegaron a $13,12 por un lote de 323Kg.-  Fuente: Newsletter de Guarino Producciones.-
Estimando un rendimiento en gancho del 58 %..., resulta un precio de $ 22,62 por kilo de carne.-