Baby-Chilton

50 cabezas de 288 Kg. de promedio vendió la consignataria S.V.Bullrich a la firma Finlar (Riop/Bovinos) a tres pesos ($3,00) el kg. e/pié, lo que implica $864,00 la unidad.-
La categoría de la hacienda implica un rendimiento no menor al 56 %, por lo que define un poco más de medias reses de 80 Kg.- Esto en plata significa alo así como $5,30 en carcasa, (en la ganchera) , precio al que deberá restar (al menos) el valor del cuero.- Si. (como informa "La Nación" de los viernes, el cuero fresco de vaquillona en planta de faena cotiza por arriba de los cuatro pesos, el precio mayorista ex-plant de la mejor carne de ternera (Iva Ganadero cancelado), no tiene por qué superar mucho más de los cuatro pesos con ochenta por kilo limpio.-