Denominación

José Enrique Rodó fué en vida, escritor y pensador nacido en la Ciudad de Montevideo.- Ejerció funciones políticas y diplomáticas, falleciendo relativamente jóven en Italia.- A Charles Tellier se lo considera el padre de la industria del frío, por lo que la Ciudad de Buenos Aires al inaugurar el, primeramente Frigorífico Municipal, luego Nacional y por último "Lisandro de la Torre", le rinde un merecido homenaje poniéndole su nombre a la calle que desde casi la estación Liniers del primitivo F.C.O., luego Sarmiento, bordea las entonces modernas instalaciones del Frigorífico inaugurado a principios del siglo XX, continuando hasta las actuales instalaciones del mercado de ganado en pié.- Los avatares de la historia hace que se le sustituya el nombre a la calle por el de un insigne ciudadano, y los que estamos vinculados por intereses o simplemente por razones emocionales a las vacas, pero a partir desde las gancheras, no queremos olvidarlo y lo mencionamos, junto al oriental, en el nombre de esta página que pretende reconstruír virtualmente, una esquina que era un verdadero mercado de cortes y medias reses a cielo abierto.- Algo queda, pero aquéllo ya fué.- Comienza otra historia y no queríamos que Tellier estuviera ausente.- Rodó está por derecho propio.- Tomás Edwin Field.-

Cortes Cuota-Hilton para el consumo local

La intención de publicar este "weblog" es procurar agregar valor a cortes de carnes que en los mercados mayoristas no disponen de una "pizarra" o publicación que indique los lugares de la oferta.-

Máximos en Liniers

En terneros se registraron precios que oscilan entre $ 2,52 y $ 2,71.- El precio de la res en gancho, considerando el precio del cuero en $ 3,20, resulta de $ 4,20