Amesetamiento

Comentarios periodísticos informan del amesetamiento en alrededor de tres pesos el kilo vivo de las haciendas de consumo.- De cualquier manera, si el precio del cuero fresco cotiza cerca de los cuatro pesos en planta de faena.., los precios de la carne al público, apenas deberían rozar los $20,00 para los exclusivísimos CHilton (corazón de cuadril, lomo, bife angosto/siete costillas deshuesado)..; entre 12 y 13 pesos los cortes finos de la rueda..; y 7/8 pesos los más económicos del cuarto delantero y costillar.-